Zinka - сири з козиного молока
Всі сири Zinka вироблені в Україні з високоякісного свіжого козиного молока з додаванням закваски молочнокислих бактерій та ферментного препарату мікробного походження, барвники для сиру не використовуються. Мякі сири з білою пліснявою (камамбер та брі, зроблені за класичною французькою технологією, та дозрівають за участі молочнокислих бактерій та білої плісняви, що розвивається на поверхні сиру. Дозрівання напівтвердих сирів, проходити за участі молочнокислих бактерій при відповідній вологості та температури.
